Pour retrouver toute l'actualité des Jardins de Cohan et découvrir nos nouveaux Vinaigres Aromatiques,

Rendez vous sur le site internet des Simples de Cohan - Pépinière Fruitière.

 

Un seul lieu, deux activités et une multitude de projets portés mains dans la main!!

 

Suivez toute notre actualité sur les réseaux sociaux:

#lessimplesjardinsdecohan

 


Nichés dans la campagne Peillacoise,

Les Jardins de Cohan vous proposent

une gamme de vinaigres aromatiques aux plantes et aux fruits.

Notre démarche d'agriculture naturelle vise à laisser pousser les plantes avec le moins d'intervention humaine possible en cultivant l'Harmonie et de pratiquer des techniques favorisant le sol vivant:

  •  Pas de labour, uniquement quelques fauches par an localisées dans le but de favoriser les espèces que je recherche.
  • Paillage, mulching, apport de compost.
  • Facilitation de la mycorhization des arbres et des lignes de culture des plantes aromatiques.
  • Biodynamie, respect et compréhension des cycles.

 

Toutes ces techniques ont pour objectif de préserver l'équilibre de l'écosystème et le foisonnement de Vie exceptionnel de Cohan.

 
Les simples de notre lieu sont donc pour la plupart sauvageonnes : totalement adaptées à leur milieu et libres de toute contrainte humaine pour vous offrir le meilleur de leur potentiel aromatique ! Les cycles naturels sont respectés, la biodiversité est incroyable et nous récoltons les simples avec une grande attention pour vous offrir toutes leurs qualités physiques, énergétiques et partager avec vous leur beauté.

Les fruits sont récoltés à bonne maturité, à la main et directement mis en macération dans le vinaigre.



Qui sommes nous? 

 

Véronique GAUTIER (Les Jardins de Cohan) originaire de la Sarthe, j'ai exercé de nombreux métiers dans le domaine agricole et social. Lorsque j'ai eu la chance de poser mes valises sur ce lieu magnifique qu'est Cohan il m'est apparu évident que mon avenir m'amènerait à travailler avec les plantes.
C'est avec un grand enthousiasme que je fabrique mes vinaigres aromatiques, toujours portée par de nouvelles idées.

 

Florent Vauversin ( Les Simples de Cohan - pépinière), originaire de la Marne, j'ai travaillé pendant longtemps dans les vignes de la côte des blancs de blancs.
Riche de mes nombreuses expériences en woofing, et curieux de nature, je me passionne depuis plusieurs années pour la culture, la conservation et l'acclimatation des arbres fruitiers.

Deux structures différentes pour un même lieu

Nous avons fait le choix de séparer nos deux activités, pour diverses raisons. Mais c'est main dans la main que nous avonçons vers ce que sera ce lieu demain! 

Plusieurs questionnements communs nous porte à tester et progresser dans nos pratiques quotidiennes:

- Nos pratiques agricoles peuvent elles favoriser un sol vivant et une grande biodiversité?

- Peut on vivre dignement sur une petite surface et avec un temps de travail raisonnable et humain? 

- L'autonomie alimentaire sur une échelle locale est elle possible?